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PREMIO AL MÉRITO RESTAURANTERO DE JALISCO
Corredores Gastronómicos
Así se come en Jalisco
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Gestión y administración de los negocios
AERSA
Lider
Participantes
Cursos disponibles
Control de costos e inventarios para restaurantes.
Gestión efectiva de puntos de venta
Trámites y licencias para restaurantes.
Gestión efectiva de las relaciones laborales.
Contratos de arrendamiento y convenios con proveedores
Propiedad intelectual en restaurantes y bares
ABC de contratos y convenios con el ecosistema industrial.
Planes y programas de capacitación para trabajadores de restaurantes y bares.
Sueldos, propinas y compensaciones para trabajadores.
Gestión inteligente de las relaciones sindicales.
Inocuidad y calidad en los servicios de restauración
Laboratorio ciaj
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Chef Ángel Muñoz
Cursos disponibles
Manejo Higiénico de alimentos en restaurantes y comedores industriales.
Prácticas de higiene para el proceso de elaboración de Alimentos y bebidas (NOM251SSA1-2009)
Apego y cumplimiento normativo de las normas medio ambientales.
Mejores prácticas de higiene en la infraestructura de servicios gastronómicos.
Manejo y disposición de residuos en la industria restaurantera.
Manejo integral de plagas
COMUNICACIÓN PROFESIONAL Y EXCELENCIA EN EL SERVICIO
Modelos de operación y servicio
Chef Ángel Muñoz
Lider
Participantes
Cursos disponibles
ABC del buen servicio
Prevención de riesgos laborales en restaurantes y bares.
Derechos de los consumidores
Programa de protección civil para restaurantes y bares.
Integración y manejo de plataformas.
Modelo de servicio formal
Modelo de servicio casual
Modelo de servicio exprés
